Le jeudi 12 mars 2026, le comité d’Auxerre avait rendez-vous à Chemilly-sur-Yonne, au sein de l'entreprise « Le Borvo ». Une trentaine d’invités avaient répondu présents à l'invitation du président Michel BRAND.

Cette réunion des adhérents débuta par la visite de l'entreprise dirigée par Benjamin RAYMOND. Depuis 40 ans, cette entreprise est la référence gastronomique européenne en matière de fumage du saumon. Au cours de la visite, il fut permis d’assister au tranchage manuel du poisson et les adhérents ont admiré la dextérité du personnel en charge de cette action. Comme il se devait pour une visite aussi attrayante et alléchante, un repas convivial suivit cet instructif moment. Bien-entendu, le repas était à base de saumon et conclut admirablement cette visite qui enchanta tous les adhérents des Amis de la Gendarmerie.